Bonjour à tous, entourée quotidiennement d'une bande de fins gourmets à notre table d'hôtes, voici mes recettes de cuisine,
salées ou sucrées, de famille ou de chefs. Parfois très simples, parfois plus compliquées.

Avec les produits de saison et du jardin ce n'est que du Bonheur!

jeudi 27 août 2015

Salade de haricots à ma façon

Une salade complète, pour un repas rapide!

Temps de préparation:45 min
Ingrédients:

Haricots verts
Pois chiches
Lardons
Poivrons(rouge, jaune)
Oignons, ail
Sarriette, basilic et persil
Sauce à salade:
Vinaigre balsamique blanc
moutarde de Dijon
Huile de colza
condiment Maggi
Poivre du moulin
Ail (facultatif)



Préparation:
Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils sont tendre (env.15 min ). Pendant qu'ils refroidissent, faire revenir les lardons, les oignons et du poivron sur feu doux pendant 10-15 min. Cuire les oeufs et préparer la sauce à salade. Une fois que vos haricots sont tièdes, que vos lardons, et poivrons sont prêt, mélangez le tout, ajoutez des pois chiches et un bouquet de fines herbes selon votre choix.
PS: Vous pouvez préparer cette salade 1/2 journée. Dans ce cas là, vous garnirez votre salade avec les oeufs et les tomates, lorsque vous la mangerez. Vous pouvez aussi ajouter 1-2 pommes de terre en robe des champs. La quantité de légumes sera en fonction de votre appétit.


                                                                  Bon appétit!

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