Bonjour à tous, entourée quotidiennement d'une bande de fins gourmets à notre table d'hôtes, voici mes recettes de cuisine,
salées ou sucrées, de famille ou de chefs. Parfois très simples, parfois plus compliquées.

Avec les produits de saison et du jardin ce n'est que du Bonheur!

dimanche 13 septembre 2015

Tarte à la raisinée 2 (vin cuit)

Temps de préparation: 1h


Ingrédients:
Pâte feuilletée ou pâte à gâteau
2 dl de crème entière
1,5 dl de raisinée
1.5 dl de lait condensé sucré

Préparation:
Etalez la pâte et foncez un moule à gâteau d'env.28 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette, et cuire à blanc,dans un four préchauffé à 200 degrés, (en recouvrant le fond avec des pois chiches ou des noyaux) pendant 15-20 min. Pendant ce temps, mélangez la crème, la raisinée et le lait condensé.
Lorsque la tarte est cuite, sortez-la du four, enlevez les pois chiches et versez la farce sur la tarte, et remettez-la 5-8 min dans le four éteint. La surface vient alors brillante comme un miroir! Pour ma part, je saupoudre d'un léger voile de sucre glace le bord de la tarte.  Laissez refroidir et dégustez sans attendre.

                                                                  Bon appétit!