Légumes au four

Temps de préparation: 20 min + 45 min de cuisson

Ingrédients:

Légumes de saisons: fenouil, poivron, aubergines, courgettes, oignons, pdt etc.

Fines herbes: Romarin, thym, sarriette, estragon etc

préparation:

Préchauffez le four à 200 degrés. Utilisez simplement une plaque allant au four ou un plat à gratin. Coupez les légumes. Tranchez le fenouil en larges tranches, les courgettes en tronçons, des poivrons en larges lamelles, les aubergines en rondelles etc. Ajoutez-y quelques tomates cerises et des pdt. Assaisonnez tous vos légumes d'un filet d'huile d'olive, de fleur de sel et de quelques fines herbes (thym, romarin, sarriette etc) selon vos goûts. Enfournez dans le four préchauffé  pendant environ 45 min. Ces légumes, que vous pourez varier selon les saisons, se prêtent à merveille avec un poisson ou une viande grillée.

                                                             Bon appétit!