Billes au chocolat Myrta

Préparation: 15min + 1 nuit de séchage + 3-5 min de cuisson

Ingrédients:  

3 œufs

300 gr de sucre                                   Mettre dans  une terrine et travailler en mousse

200 gr de chocolat   en poudre            Incorporer

300 gr d’amandes moulues

2-4 cs de maizena  (fécule)                 Ajouter et mélanger, mettre au frais jusqu’à ce que la pâte soit
                                                          ferme.

Modelage : Former des petites billes, laisser sécher tout une nuit sur la plaque couverte de papier sulfurisé.

Un conseil : pour gagner du temps, on peut surgeler les billes de pâte pendant 1 h au moins.

Cuisson : 3-5 min. à four très chaud (250) au milieu du four préchauffé. Les billes au chocolat peuvent se fendiller, mais pas trop. Laisser tiédir avant de détacher du papier sulfurisé.